Målet är att stärka lärandet om lokal- och samisk matkultur i grundskolan, via skolmat och mat- och skolämnet hemkunskap. Detta genom att utveckla en praktisk verktygskasse / kunskapsbank för inspiration, erfenhetssdelning och kompetenshävning för lärare och kökspersonal för skolmåltider. Projektet är utsett till ett av programmets strategiskt viktiga projekt (OSI) med motiveringen: projektet har en miljö och samisk dimension som är viktigt för detta delområde. Dessutom har projektägarna en långsiktighet i sitt arbete genom att utbilda i frågorna.