{"id":14890,"date":"2025-03-14T21:11:00","date_gmt":"2025-03-14T20:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/?p=14890"},"modified":"2025-03-18T12:33:51","modified_gmt":"2025-03-18T11:33:51","slug":"konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\/","title":{"rendered":"Konferanse om s\u00f8rsamisk og lokal mat i skolen"},"content":{"rendered":"\n

Mat- og helsefagl\u00e6rere fra Sn\u00e5sa, R\u00f8yrvik, R\u00f8ros og \u00c5fjord fikk reise over fjellet til \u00d6stersund for \u00e5 la seg inspirere p\u00e5 konferanse. Temaet var samisk og lokal mat i skolen, med den svenske skolelunsjen som idealet. Interreg prosjektet SYSTER Gastronomi inviterte blant annet en samisk reindriftsut\u00f8ver og Tik Tok\u2019er med 79 000 f\u00f8lgere.<\/p>\n\n\n\n

For de norske mat- og helsefagl\u00e6rerne begynte oppholdet p\u00e5 \u00c5s skole, med svensk skolelunsj til middag. Det bugnet av salater og gr\u00f8nnsaker, og kj\u00f8tt og vegetarmat ble supplementert med allergikost. I Sverige spiser alle varm skolelunsj, hver dag p\u00e5 skolen. P\u00e5 \u00c5s skole spiser 600 elever fra f\u00f8rste til niende trinn, noe som tidvis kan v\u00e6re en hektisk aff\u00e6re.<\/p>\n\n\n\n

Det var omvisning p\u00e5 kj\u00f8kkenet; det svenske skolekj\u00f8kkenet er skikkelig utstyrt og det var mange redskaper \u00e5 la seg begeistre av.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Mat- og helsefagl\u00e6rere og prosjektledere p\u00e5 omvisning p\u00e5 kj\u00f8kkenet p\u00e5 \u00c5s skole. Foto: Mai L\u00f8vaas\/Oi! Tr\u00f8ndersk Mat og Drikke<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

S\u00f8rsamisk reindriftsut\u00f8ver og Tik Tok\u2019er med 79 000 f\u00f8lgere<\/h2>\n\n\n\n

SYSTER Gastronomi er et prosjekt som handler om barn, samisk og lokal mat i skolen, og bevisstheten om samisk kultur og tradisjon. Dagens yngste foredragsholder var Evelina Solsten, samisk reindriftsut\u00f8ver og Tik Tok\u2019er med 79 000 f\u00f8lgere. Gjennom \u00e5 bruke sosiale media formidler hun kunnskap, erfaringer og fortellinger om reindriftsn\u00e6ringen og s\u00f8rsamisk kultur. Samtidig jobber hun mot fordommer.<\/p>\n\n\n\n

– Det er mangel p\u00e5 kunnskap om samisk kultur blant folk, selv om jeg bor i en samisk forvaltningskommune. Folk i n\u00e6romr\u00e5det trodde jeg bodde i gamme, og jeg har f\u00e5tt h\u00f8re ting som at \u2018ekte samer er ikke blonde\u2019 og \u2019navnet ditt er ikke samisk\u2019, forteller Evelina Solsten. <\/p>\n\n\n\n

Hun fortalte om fordelene med \u00e5 jobbe med sosiale medier og at man kan n\u00e5 mange, men ogs\u00e5 bakdelene, som for eksempel at man kan v\u00e6re anonym og skrive hat-kommentarer.<\/p>\n\n\n\n

Evelina Solsten fikk avslutte konferansen p\u00e5 Torsta Naturbruksgymnas, og fikk med sine ord og formidling som understrekte viktigheten av \u00e5 l\u00e6re barn og unge om samisk kultur fra et tidlig stadium.<\/p>\n\n\n\n

Svenske og norske l\u00e6rere i samarbeid om samisk og lokal skolemat<\/h2>\n\n\n\n

Dag to av konferansen var viet til foredragsholdere og innhold for \u00e5 gi l\u00e6rerne \u00f8kt kunnskap om samisk og lokal mat i skolen. SYSTER Gastronomi-konferansen hadde 40 deltagere og var godt representert av svenske l\u00e6rere fra omr\u00e5det rundt \u00d6stersund. Noe av tanken med prosjektet er at skolene skal samarbeide seg imellom, og at l\u00e6rerne kan inspireres av hva mat- og helsefagl\u00e6rerne i andre kommuner i Norge og Sverige gj\u00f8r. HER<\/a> kan du se opptaket av konferansen.<\/p>\n\n\n\n

Konferansen ble holdt p\u00e5 Torsta Naturbruksgymnasium og leder for prosjektet SYSTER Gastronomi p\u00e5 svenske side er Ann Sparrock, selv reindriftsut\u00f8ver i s\u00f8rsamisk omr\u00e5de.<\/p>\n\n\n\n

– Skolen er der hvor vi har st\u00f8rst mulighet for \u00e5 p\u00e5virke at barn og unge tar b\u00e6rekraftige valg, og at de f\u00e5r v\u00e6re en del av den kulturelle arven s\u00e5nn at vi kan bevare samisk og lokal mat, sier Sparrock. Det er en stor utfordring \u00e5 f\u00e5 politikere og beslutningstagere til \u00e5 prioritere samisk og lokal mat, det gjelder b\u00e5de maten de spiser og i undervisningen, sier Ann Sparrock.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Ann Sparrock, prosjektleder av SYSTER Gastronomi, her intervjuet av svensk radio under konferansen. Til h\u00f8yre, foredragsholder og epidemiolog Lena Maria Nilsson. Foto: Torsta Landbruksgymnasium<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

N\u00e6ringsverdi av reinkj\u00f8tt og gr\u00f8nne vekster<\/h2>\n\n\n\n

Lena Maria Nilsson presenterte om mat, forskning og samers helse p\u00e5 konferansen. Hun er epidemiolog med doktorgrad i folkehelse og er en del av forskergruppen L\u00e1vvuo ved Ume\u00e5 Universitet.<\/p>\n\n\n\n

Hun l\u00f8ftet fram n\u00e6ringsverdien av reinsdyrkj\u00f8tt, og at man kun beh\u00f8ver sm\u00e5 mengder for \u00e5 f\u00e5 i seg viktige n\u00e6ringsstoffer. B12-vitamin er det for eksempel rikelig av i reinkj\u00f8tt, og til sammenligning beh\u00f8ver man adskillig st\u00f8rre kj\u00f8ttstykker for \u00e5 f\u00e5 i seg samme n\u00e6ringsverdi fra okse- og svinekj\u00f8tt.<\/p>\n\n\n\n

For 10 \u00e5r siden intervjuet Lena Maria Nilsson samer om hvordan matvanene deres s\u00e5 ut rundt 1945. Fisk var den viktigste matvaren, og kj\u00f8tt som rein og elg ble spist i mindre grad. Ville urter ble oversett fordi man begynte \u00e5 spise mer dyrkede gr\u00f8nnsaker.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kokekaffe-pause p\u00e5 konferanse med Lena Maria Nilsson og Ann Sparrock. Foto: Mai L\u00f8vaas\/Oi! Tr\u00f8ndersk Mat og Drikke<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

– Hva om vi p\u00e5 den tiden hadde hatt med sp\u00f8rsm\u00e5l om de g\u00e5r ut og plukker urter? Hva hadde vi l\u00e6rt om deres matvaner og n\u00e6ringsinntak da? spurte Nilsson.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Nilsson er selv samisk, og fortalte at n\u00e5r de var ute p\u00e5 tur plukket man ulike gr\u00f8nne vekster og puttet rett i munnen. Da f\u00e5r man umiddelbart og jevnlig i seg vitaminer og n\u00e6ringsstoffer.<\/p>\n\n\n\n

– Intet folkeslag kan holde seg frisk uten kunnskap om de gr\u00f8nne vekstene. Her har vi mistet mye. Mye av denne kunnskapen er n\u00e5 tapt, og det gjerne fordi det er kvinnekunnskap og lettere \u00e5 tape. Det finnes mye gr\u00f8nt og n\u00e6ringsrikt \u00e5 hente i naturen som vi g\u00e5r glipp av, sa Nilsson.<\/p>\n\n\n\n

Under konferansen var det flere mat- og helsefagl\u00e6rere som uttrykte at de \u00f8nsket \u00e5 l\u00e6re om bruk av lokale planter og urter, for bruk i undervisningen.<\/p>\n\n\n\n

Verkt\u00f8ykasse for mat- og helsefagl\u00e6rerne<\/h2>\n\n\n\n

P\u00e5 konferansen fikk ogs\u00e5 l\u00e6rerne selv presentere gode eksempel fra undervisningen. Odensalaskolan fortalte om plukking av b\u00e6r, konservering og det \u00e5 ta vare p\u00e5 det naturen byr p\u00e5 p\u00e5. Mona Dyr\u00f8y fra R\u00f8ros skole fortalte om hvordan elevene f\u00e5r v\u00e6re med viltkonsulenten p\u00e5 reinsdyrslakt, og lage mat av kj\u00f8ttet etterp\u00e5.<\/p>\n\n\n\n

Interregionalt samarbeid er ogs\u00e5 en inspirasjon for \u00e5 f\u00e5 til lunsj i skolen p\u00e5 norsk side. I Norge er prosjektpartnerne Oi! Tr\u00f8ndersk Mat og Drikke og Statsforvalteren i Tr\u00f8ndelag.<\/p>\n\n\n\n

Beate S\u00f8rlie \u00c5lmo og Liv Gystad fra Statsforvalteren presenterte om at man vil dele praksis og eksempler mellom kommunene, og at prosjektlederne p\u00e5 svensk side vil reise rundt for \u00e5 dele av sin kunnskap. Det skal ogs\u00e5 lages en verkt\u00f8ykasse, som vil v\u00e6re til bruk for mat- og helsefagl\u00e6rerne. Her kan de plukke fra kunnskap og bruke materiell inn i undervisningen.<\/p>\n\n\n\n

– Gjennom \u00e5 \u00f8ke kunnskapen, b\u00e5de med maten p\u00e5 tallerkenen og gjennom undervisningen gir vi elevene en forutsetning for \u00e5 velge b\u00e6rekraftig og \u00e5 l\u00e6re seg om den kulturelle arven, sa Liv Gystad.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"
Beate S\u00f8rlie \u00c5lmo og Liv Gystad fra Statsforvalteren i Tr\u00f8ndelag. Foto: Torsta Landbruksgymnas Lokal mat, skolem\u00e5ltidet og beredskap<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"
Mona Dyr\u00f8y er l\u00e6rer p\u00e5 R\u00f8ros skole og fortalte om hvordan de jobber med vilt og matlaging p\u00e5 skolen. Foto: Torsta Landbruksgymnas<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Lokal mat, skolem\u00e5ltidet og beredskap<\/h2>\n\n\n\n

Rikard Backskog er prosjektmedarbeider p\u00e5 SYSTER Gastronomi og jobber p\u00e5 Torsta Naturbruksgymnasium, og forklarte viktigheten av den faste lunsjen p\u00e5 skolen i Sverige.<\/p>\n\n\n\n

– Det viser seg at elevene spiser mer mat p\u00e5 mandager og fredager, og p\u00e5 disse dagene gj\u00f8r kokkene litt ekstra p\u00e5 skolem\u00e5ltidet. Det sier noe om betydningen av skolem\u00e5ltidet for barn, sier Backskog.<\/p>\n\n\n\n

– Vi tenker at n\u00e5 som regjeringen legger press p\u00e5 kommunene ang\u00e5ende beredskap, s\u00e5 b\u00f8r det v\u00e6re penger som kan komme til de lokale og offentlige m\u00e5ltidene. Da kan det v\u00e6re mulig \u00e5 f\u00e5 til b\u00e6rekraftig kriseberedskap i offentlig mat, og det hadde jo v\u00e6rt fantastisk, sier han.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Rikard Backskog presenterte under konferansen, til h\u00f8yre Malin Andersson, konferansier. Begge er ansatt ved Torsta Landbruksgymnasium. Foto: Torsta Landbruksgymnasium<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Reindrift, identitet og b\u00e6rekraft<\/h2>\n\n\n\n

P\u00e5 konferansen kunne man h\u00f8re fra produsenter av reinkj\u00f8tt. En av foredragsholderne var s\u00f8rsamiske Aina Haugom Nordfjell fra R\u00f8rosrein som fortalte om reindrift og en gammel kultur i en ny tid.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 For oss handler dette om mye mer enn \u00e5 bare selge kj\u00f8tt. For oss er ikke dette bare en jobb, det er alt vi har. Det er en del av identiteten min, forteller hun.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u2013 Med fjellet som verdikjede og gjennom de \u00e5tte \u00e5rstidene som reindrifta er inndelt i, jobber vi i takt med naturen. Det er reinen som bestemmer. Det er mange som forventer at reinkj\u00f8tt skal v\u00e6re tilgjengelig til alle \u00e5rstider. S\u00e5nn er det ikke, og s\u00e5nn skal det heller ikke v\u00e6re. Det er ingen som slakter reinkj\u00f8tt p\u00e5 v\u00e5ren. Vi m\u00e5 skolere mange kunder p\u00e5 denne m\u00e5ten, at de ikke kan ha samme forventninger som til annet kj\u00f8tt, sier hun.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"
En illustrasjon av en av aspektene ved reindrift. Foto: Tom Gustavsen\/R\u00f8rosrein<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nordfjell forklarte ogs\u00e5 viktigheten av \u00e5 bruke mer av hele dyret og ikke bare filetene; de stykningsdelene som gjerne blir glemt, som for eksempel margbein og kokekj\u00f8tt.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Vi \u00f8nsker ogs\u00e5 kunder som er bevisst p\u00e5 det valget de har tatt n\u00e5r de kj\u00f8per reinkj\u00f8tt; at de tar et valg for et b\u00e6rekraftig produkt med h\u00f8y n\u00e6ringsverdi, sier hun.<\/p>\n\n\n\n

Les mer om prosjektet i v\u00e5r prosjektbank<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Forfatter: Liv Randi Lindseth<\/em>
Denne artikkelen ble f\u00f8rst publisert p\u00e5 oimat.no – P\u00e5 konferanse om s\u00f8rsamisk og lokal mat i skolen – Matriket Midt<\/strong> og er bearbeidet p\u00e5 Interreg.no<\/a>. I denne versjon er artikkelen kortet ned.<\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mat- og helsefagl\u00e6rere fra Sn\u00e5sa, R\u00f8yrvik, R\u00f8ros og \u00c5fjord fikk reise over fjellet til \u00d6stersund for \u00e5 la seg inspirere p\u00e5 konferanse. Temaet var samisk og lokal mat i skolen, med den svenske skolelunsjen som idealet. Interreg prosjektet SYSTER Gastronomi inviterte blant annet en samisk reindriftsut\u00f8ver og Tik Tok\u2019er med 79 000 f\u00f8lgere. For de […]<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":14897,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jf_schedule_form":"","_jf_limit_responses":"","footnotes":""},"categories":[145],"tags":[],"class_list":["post-14890","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artikler"],"yoast_head":"\nKonferanse om s\u00f8rsamisk og lokal mat i skolen - Interreg Sverige-Norge<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nb_NO\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Konferanse om s\u00f8rsamisk og lokal mat i skolen - Interreg Sverige-Norge\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mat- og helsefagl\u00e6rere fra Sn\u00e5sa, R\u00f8yrvik, R\u00f8ros og \u00c5fjord fikk reise over fjellet til \u00d6stersund for \u00e5 la seg inspirere p\u00e5 konferanse. Temaet var samisk og lokal mat i skolen, med den svenske skolelunsjen som idealet. Interreg prosjektet SYSTER Gastronomi inviterte blant annet en samisk reindriftsut\u00f8ver og Tik Tok\u2019er med 79 000 f\u00f8lgere. For de […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Interreg Sverige-Norge\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Interreg-Sverige-Norge-543432269147183\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-03-14T20:11:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-03-18T11:33:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/wp-content\/uploads\/Evelina-Solsten-Instagram-1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"623\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"418\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marie Bohman L\u00e5te\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marie Bohman L\u00e5te\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ansl. lesetid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marie Bohman L\u00e5te\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7d330759cf4ffb221df5697087f1f836\"},\"headline\":\"Konferanse om s\u00f8rsamisk og lokal mat i skolen\",\"datePublished\":\"2025-03-14T20:11:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-03-18T11:33:51+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\\\/\"},\"wordCount\":1573,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/Evelina-Solsten-Instagram-1.png\",\"articleSection\":[\"Artikler\"],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\\\/\",\"name\":\"Konferanse om s\u00f8rsamisk og lokal mat i skolen - Interreg Sverige-Norge\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/Evelina-Solsten-Instagram-1.png\",\"datePublished\":\"2025-03-14T20:11:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-03-18T11:33:51+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/Evelina-Solsten-Instagram-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/Evelina-Solsten-Instagram-1.png\",\"width\":623,\"height\":418},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Start\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Artikler\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/category\\\/artikler\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Konferanse om s\u00f8rsamisk og lokal mat i skolen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/\",\"name\":\"Interreg Sverige-Norge\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/#organization\",\"name\":\"Interreg Sverige\u2013Norge\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/Interreg-logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/Interreg-logo.svg\",\"width\":409,\"height\":91,\"caption\":\"Interreg Sverige\u2013Norge\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Interreg-Sverige-Norge-543432269147183\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCkwTnZPG8RAJVCppT3vT1Eg\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/no\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7d330759cf4ffb221df5697087f1f836\",\"name\":\"Marie Bohman L\u00e5te\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5865f9e965d2628d6c3f81802c209f79471b2ab591b4001ad61f33cfa8ddb41c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5865f9e965d2628d6c3f81802c209f79471b2ab591b4001ad61f33cfa8ddb41c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5865f9e965d2628d6c3f81802c209f79471b2ab591b4001ad61f33cfa8ddb41c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Marie Bohman L\u00e5te\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.interreg-sverige-norge.com\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Konferanse om s\u00f8rsamisk og lokal mat i skolen - Interreg Sverige-Norge","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\/","og_locale":"nb_NO","og_type":"article","og_title":"Konferanse om s\u00f8rsamisk og lokal mat i skolen - Interreg Sverige-Norge","og_description":"Mat- og helsefagl\u00e6rere fra Sn\u00e5sa, R\u00f8yrvik, R\u00f8ros og \u00c5fjord fikk reise over fjellet til \u00d6stersund for \u00e5 la seg inspirere p\u00e5 konferanse. Temaet var samisk og lokal mat i skolen, med den svenske skolelunsjen som idealet. Interreg prosjektet SYSTER Gastronomi inviterte blant annet en samisk reindriftsut\u00f8ver og Tik Tok\u2019er med 79 000 f\u00f8lgere. For de […]","og_url":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\/","og_site_name":"Interreg Sverige-Norge","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Interreg-Sverige-Norge-543432269147183\/","article_published_time":"2025-03-14T20:11:00+00:00","article_modified_time":"2025-03-18T11:33:51+00:00","og_image":[{"width":623,"height":418,"url":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/wp-content\/uploads\/Evelina-Solsten-Instagram-1.png","type":"image\/png"}],"author":"Marie Bohman L\u00e5te","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet av":"Marie Bohman L\u00e5te","Ansl. lesetid":"8 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\/"},"author":{"name":"Marie Bohman L\u00e5te","@id":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/#\/schema\/person\/7d330759cf4ffb221df5697087f1f836"},"headline":"Konferanse om s\u00f8rsamisk og lokal mat i skolen","datePublished":"2025-03-14T20:11:00+00:00","dateModified":"2025-03-18T11:33:51+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\/"},"wordCount":1573,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/wp-content\/uploads\/Evelina-Solsten-Instagram-1.png","articleSection":["Artikler"],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\/","url":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\/","name":"Konferanse om s\u00f8rsamisk og lokal mat i skolen - Interreg Sverige-Norge","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/wp-content\/uploads\/Evelina-Solsten-Instagram-1.png","datePublished":"2025-03-14T20:11:00+00:00","dateModified":"2025-03-18T11:33:51+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nb-NO","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/wp-content\/uploads\/Evelina-Solsten-Instagram-1.png","contentUrl":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/wp-content\/uploads\/Evelina-Solsten-Instagram-1.png","width":623,"height":418},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/konferanse-om-sorsamisk-og-lokal-mat-i-skolen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Start","item":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Artikler","item":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/category\/artikler\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Konferanse om s\u00f8rsamisk og lokal mat i skolen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/#website","url":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/","name":"Interreg Sverige-Norge","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/#organization","name":"Interreg Sverige\u2013Norge","url":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/wp-content\/uploads\/Interreg-logo.svg","contentUrl":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/wp-content\/uploads\/Interreg-logo.svg","width":409,"height":91,"caption":"Interreg Sverige\u2013Norge"},"image":{"@id":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Interreg-Sverige-Norge-543432269147183\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCkwTnZPG8RAJVCppT3vT1Eg"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/#\/schema\/person\/7d330759cf4ffb221df5697087f1f836","name":"Marie Bohman L\u00e5te","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5865f9e965d2628d6c3f81802c209f79471b2ab591b4001ad61f33cfa8ddb41c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5865f9e965d2628d6c3f81802c209f79471b2ab591b4001ad61f33cfa8ddb41c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5865f9e965d2628d6c3f81802c209f79471b2ab591b4001ad61f33cfa8ddb41c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Marie Bohman L\u00e5te"},"sameAs":["https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14890","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14890"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14890\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14967,"href":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14890\/revisions\/14967"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14897"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14890"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14890"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.interreg-sverige-norge.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}